Instructions

1. Wszystkie składniki na ciasto (oprócz masła)umieszczamy w misce i wyrabiamy ciasto przez ok. 5 minut. Następnie dodajemy pokrojone na kawałki chłodne masło i poprzez wyrabianie wtłaczamy je w strukturę ciasta. Na początku ciasto może się kleić, ale po długim wyrabianiu ok. 10 minut uzyskamy miękkie sprężyste ciasto. Pozostawiamy do wyrośnięcia na ok 1-1,5h. Wyrośnięte ciasto chwilę wyrabiamy ( krótko, aby odgazować ciasto) i wkładamy na 30 minut do lodówki.
2. Wszystkie składniki nadzienia oprócz masła łączymy ze sobą.
3. Gotowe ciasto rozwałkowujemy na prostokąt.(u mnie mniej więcej prostokąt xD )
   

   Bułeczki cynamonowe

4. Rozprowadzamy miękkie masło na ciasto. Następnie równomiernie posypujemy ciasto cukrowym nadzieniem.
   

   Bułeczki cynamonowe

   

   Bułeczki cynamonowe

5. Rolujemy ciasto. Odcinamy kawałki i układamy je na blaszce zostawiając 2 cm odstęp. Pozostawiamy do wyrośnięcia na 20-30 minut.
   

   Bułeczki cynamonowe

   

   Bułeczki cynamonowe

   

   Bułeczki cynamonowe

6. Pieczemy w 185 stopniach C. przez ok.20 minut lub do ładnego zrumienienia.
7. Gotowe 🙂
8.  Krem:
   1. Masło umieszczamy w misie, dodajemy cukier i miksujemy ok 3-4 minut do uzyskania puszystej konsystencji.
   2. Dodajemy serek i nadal ubijamy około minuty. Gotowe!
   

   bułeczki cynamonowe

Instructions

1. Mleko,masło i cukier umieszczamy w garnku. Podgrzewamy do momentu  rozpuszczenia się masła i cukru. Zostawiamy do lekkiego ostygnięcia.
2. W misce mieszamy ze sobą przesianą przez sitko mąkę i sodę.
3. W drugiej misce mieszamy ze sobą śmietanę,jajka i ekstrakt waniliowy.
4. Zawartość garnka i drugiej miski wlewamy do miski z mąką i sodą. Mieszamy wszystko energicznie rózgą, do momentu rozbicia wszystkich grudek.
5. Do wyłożonej papierem formy wlewamy ciasto, układamy śliwki skórką do dołu.
6. Pieczemy w 180 stopniach około 40 minut lub do suchego patyczka wbitego w ciasto.
7. Ostudzone ciasto możemy posypać cukrem pudrem.

Miekkie, wilgotne ciasto ze śliwkami

Instructions

1. Do foremki wrzucamy pokrojone na plasterki ( te mniejsze jak np. porzeczki dajemy w całości) ulubione owoce. Nie za dużo, bo będzie nam ciężko włożyć patyczek. 😉
2. Zalewamy owoce wodą kokosową.
3. Wkładamy patyczki.
4. Wstawiamy do lodówki na 3-4 godziny.
5. Gotowe!

Instructions

1. Truskawki wrzucamy do garnka i stawiamy na palniku o średnim ogniu.
2. Dodajemy syrop klonowy lub wybrany słodzik oraz sok z cytryny. Wszystko gotujemy około 3-4 minuty, aż trochę odparuje woda.
3. Zostawiamy do ostudzenia.
4. Chłodne blendujemy.
5. Oddzielnie przygotowujemy warstwę kokosową. Wrzucamy do blendera mleczko kokosowe i zmrożonego banana. Miksujemy.
6. Do przygotowanych foremek wlewamy warstwami miksturę truskawkową i kokosową. Najpierw łyżkę truskawkowej, potem kokosową i tak na zmianę. Na koniec możemy włożyć wykałaczkę i delikatnie kilkoma ruchami wymieszać aby warstwy delikatnie się połączyły.
7. Wkładamy do zamrażarki na conajmniej 4 godziny.

Instructions

1. Wszystkie składniki na ciasto wkładamy do miski i wyrabiamy. Możemy użyć do tego również malaksera lub blendera stacjonarnego.
2. Gotowe ciasto wkładamy do lodówki na 1,5-2h.
3. Pokrojone truskawki wkładamy do miski i zasypujemy cukrem. Pozostawiamy na ok 15 minut. Po tym czasie odsączamy sok i dodajemy do truskawek łyżkę mąki ziemniaczanej. Mieszamy.
4. Wyjmujemy ciasto z lodówki, rozwałkowujemy. Przekładamy na papier do pieczenia.Wykładamy owoce na ciasto pozostawiając ok 3-4 cm marginesu. Następnie brzegi zaginamy do środka. Teraz całość możemy zsunąć na deskę lub duży talerz i włożyć do lodówki na ok 20-30 minut. Dzięki schłodzeniu ciasto  będzie się nam ładnie listkować po upieczeniu. Dobrze to zrobić, ale ja czasem pomijam jeśli mi się śpieszy.
   

   Galette z truskawkami.

5. Smarujemy brzegi ciasta roztrzepanym jajkiem i posypujemy kryształkami cukru.Wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 200 stopni C i pieczemy ok.30 minut
6. Wyjmujemy z piekarnika gdy będzie dobrze rumiane. Najlepiej smakuje jeszcze ciepłe z porcją lodów.
7. Smacznego 🙂

Instructions

Ciasto:

1. Wszystkie składniki umieszczamy w misce i szybko zagniatamy. Gotowe ciasto dzielimy na dwie części około 60% i 40%. Zawijamy w folie i wkładamy do zamrażalnika na minimum godzinę. Można zostawić na dłużej lub na całą noc.
2. Przygotowujemy tortownice o średnicy ok. 24 cm spód wykładając papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni C.
3. Wyjmujemy większą część ciasta z zamrażarki i ścieramy na tarce o grubych oczkach prosto do tortownicy. Równomiernie rozprowadzamy ciasto.
4. Pieczemy przez około 20 minut lub do lekkiego zrumienienia.
5. Wyjmujemy ciasto z piekarnika i od razu zabieramy się za piankę.

Pianka

1. W misie umieszczamy białka, dodajemy szczyptę soli. Ubijamy na sztywno, następnie w kilku partiach ciagle miksując dodajemy cukier. Miksujemy do momentu aż kryształki cukru całkowicie rozpuszczą się w pianie.
2. Dodajemy proszek budyniowy cały czas miksując do jego rozpuszczenia. Następnie powoli wlewamy olej nie przerywając ubijania.

Składamy ciasto:

1. Na podpieczony, ostudzony spód ciasta wykładamy budyniową piankę.
2. Na nią układamy truskawki jedna przy drugiej.
3. Wyjmujemy z zamrażarki mniejszy kawałek ciasta i ścieramy na wierzch rownież na grubych oczkach tarki.

Pieczemy około 35 minut w 190 stopni C.

Gotowe!