Jakiś czas temu, na blogu pojawił się przepis na Najlepsze ciasto z truskawkami. Dostałam od Was na prawdę dużo wiadomości, w których zachwycacie się tym ciastem. Wśród nich są nawet groźby i żale o zamach na Waszą linię i dodatkowe kilogramy, gdyż pieczecie je kilka razy w tygodniu. 😉
Dzisiaj znowu przepis z udziałem truskawek i również jest to ciasto. Jest jeszcze łatwiejsze do wykonania i na prawdę smaczne. Dodatkowo sami przyznajcie, że bardzo efektownie się prezentuje. Smaczne, delikatnie listkujące się ciasto, do tego truskawki. Czego chcieć więcej? Podajcie je gorące, prosto z piekarnika z solidną porcją lodów, które dopełnią rozkoszy temu ciastu.
Galette z truskawkami.
Wśród składników nie znajdziecie dużej ilości cukru, zatem lody będą słodką”kropką nad i”. Serdecznie polecam 🙂
Ps. Talerz od Projectorium
Galette z truskawkami.
Print This
Ingredients
-
- 150g schłodzonego masła
-
- 210g mąki pszennej
-
- szczypta soli
-
- 1/4 łyżeczki sody
-
- 100g serka śmietankowego typu Philadelphia, Bieluch naturalny,Milandia z Piątnicy
-
- 2 łyżki śmietany
Instructions
- Wszystkie składniki na ciasto wkładamy do miski i wyrabiamy. Możemy użyć do tego również malaksera lub blendera stacjonarnego.
- Gotowe ciasto wkładamy do lodówki na 1,5-2h.
- Pokrojone truskawki wkładamy do miski i zasypujemy cukrem. Pozostawiamy na ok 15 minut. Po tym czasie odsączamy sok i dodajemy do truskawek łyżkę mąki ziemniaczanej. Mieszamy.
- Wyjmujemy ciasto z lodówki, rozwałkowujemy. Przekładamy na papier do pieczenia.Wykładamy owoce na ciasto pozostawiając ok 3-4 cm marginesu. Następnie brzegi zaginamy do środka. Teraz całość możemy zsunąć na deskę lub duży talerz i włożyć do lodówki na ok 20-30 minut. Dzięki schłodzeniu ciasto będzie się nam ładnie listkować po upieczeniu. Dobrze to zrobić, ale ja czasem pomijam jeśli mi się śpieszy.
Galette z truskawkami.
- Smarujemy brzegi ciasta roztrzepanym jajkiem i posypujemy kryształkami cukru.Wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 200 stopni C i pieczemy ok.30 minut
- Wyjmujemy z piekarnika gdy będzie dobrze rumiane. Najlepiej smakuje jeszcze ciepłe z porcją lodów.
- Smacznego 🙂
