Hej 😀 Dawno mnie nie było. Jednak po wszystkich ostatnich zawirowaniach życiowych wracam! Mam nadzieję że uda mi się publikować bardziej regularne posty. Coż, ostatnio ktoś mi powiedział, że czas niestety nie jest z gumy. A szkoda!
Lato, lato wszędzie
zwariowało, oszalało moje serce!
Moje serce raduje sie bardzo, przyśpieszając mocno bicie kiedy wkraczam na targ. To bogactwo urodzaju w tym roku wywołuje wręcz gęsią skórkę. Tyle pyszności chce się zabrać ze sobą do domu. Patrzcie sami!
śliwki
brzoskwinie
Ostatnio wróciłam do domu z 7kg brzoskwiń. Już rok temu miałam ochotę zrobić z nich dżem. Jednak z powodu kiepskiego roku (duże przymrozki) musiałam sobie odpuścić. Teraz się udało. Przyniosłam również śliwki, dla których jest już szczytowy moment sezonu. Dlatego kupujcie szybko, bo w tym roku wszystkie owoce szybko “przychodzą i odchodzą”
A jak już kupicie to zróbcie ciasto. Lubię śliwki od tak, przełupane na pół i spałaszowane od razu. Jednak wolę je w wersji upieczonej o wiele bardziej. Wydobywa się wtedy więcej smaku i aromatów ukrytych w tym nieprzeciętnym owocu. Jeśli do upieczonych śliwek dodamy miękkie i wilgotne ciasto z pewnością będziemy mlaskać z zadowoleniem.
Polecam Wam to ciasto bardzo! Obiecuje, że będziecie zadowoleni. Przepis jest na bardzo dużą blaszkę 33x25cm, bo tak szybko znika 😉
Ps. Ciasto ma tendencje do zakalca. Mi samej wychodzi raz bardziej raz mniej puszyste. Jednak zawsze jest pyszne 😉
Możecie też zrobić je w mniejszej formie np. tortownicy 24-26 cm. Podzielcie składniki na pół. W przypadku jajek dajcie 2 małe (zawsze używam jajek dużych, a trudno byłoby dać do ciasta 1,5 jajka 😉 )
Miekkie i wilgotne ciasto ze śliwkami.
Print This
Ingredients
-
- 480g mąki
-
- 1,5 łyżeczki sody
-
- 170g cukru
-
- 3 jajka
-
- 400g śmietany 18% ( duże opakowanie) w temperaturze pokojowej
-
- 150 ml mleka
-
- 225g masła
-
- łyżeczka ekstraktu waniliowego lub pasty
-
- 800g śliwek
Instructions
- Mleko,masło i cukier umieszczamy w garnku. Podgrzewamy do momentu rozpuszczenia się masła i cukru. Zostawiamy do lekkiego ostygnięcia.
- W misce mieszamy ze sobą przesianą przez sitko mąkę i sodę.
- W drugiej misce mieszamy ze sobą śmietanę,jajka i ekstrakt waniliowy.
- Zawartość garnka i drugiej miski wlewamy do miski z mąką i sodą. Mieszamy wszystko energicznie rózgą, do momentu rozbicia wszystkich grudek.
- Do wyłożonej papierem formy wlewamy ciasto, układamy śliwki skórką do dołu.
- Pieczemy w 180 stopniach około 40 minut lub do suchego patyczka wbitego w ciasto.
- Ostudzone ciasto możemy posypać cukrem pudrem.
Miekkie, wilgotne ciasto ze śliwkami
