W końcu wróciło lato i od dziś panuje typowo letnia temperatura. Na te upalne dni w ramach ochłody polecam lody. Robiąc domowe lody, możemy zadecydować ile albo czy w ogóle dodamy cukru, ile owoców faktycznie w nich będzie, oraz możemy wyeliminować niepotrzebne składniki typu zagęstniki. Zawsze marzył mi się domowy wyrób lodów. Jednak by uzyskać kremową, idealną konsystencje najlepiej wyposażyć się w maszynkę do lodów. Z tym zakupem nigdy jednak nie było mi po drodze, albo kwestie finansowe (zawsze było coś ważniejszego, a maszynka do lodów należy raczej do kategorii “nice to have”) albo mało miejsca w kuchni. Myślę, że kiedyś w końcu ją kupię, tak jak np. gofrownicę najlepiej z milionami zamiennych płytek <3.
Póki co, robię lody te najmniej wymagające. Tak jak te z przepisu poniżej. Lista składników jest bardzo krótka, a są naprawdę pyszne i szybko się je robi. Sezon na truskawki dobiega końca więc zróbcie te lody czym prędzej!
Foremki możecie kupić w internecie, Ikei albo widziałam też ostatnio, że są w Duce.
Lody z truskawkami i mleczkiem kokosowym.
Print This
Ingredients
-
- 2 szklanki truskawek
-
- 1 łyżka syropu klonowego, syropu z agawy lub w wersji już niewegańskiej miodu
-
- 1 łyżeczka soku z cytryny
-
- mleczko kokosowe z połowy puszki 400g
-
- jeden zamrożony banan
-
- foremki do lodów
Instructions
- Truskawki wrzucamy do garnka i stawiamy na palniku o średnim ogniu.
- Dodajemy syrop klonowy lub wybrany słodzik oraz sok z cytryny. Wszystko gotujemy około 3-4 minuty, aż trochę odparuje woda.
- Zostawiamy do ostudzenia.
- Chłodne blendujemy.
- Oddzielnie przygotowujemy warstwę kokosową. Wrzucamy do blendera mleczko kokosowe i zmrożonego banana. Miksujemy.
- Do przygotowanych foremek wlewamy warstwami miksturę truskawkową i kokosową. Najpierw łyżkę truskawkowej, potem kokosową i tak na zmianę. Na koniec możemy włożyć wykałaczkę i delikatnie kilkoma ruchami wymieszać aby warstwy delikatnie się połączyły.
- Wkładamy do zamrażarki na conajmniej 4 godziny.
