Koniec kwietnia aż do końcówki czerwca to jest czas na szparagowy zawrót głowy. Z racji, że są to mocno sezonowe warzywa zawsze czekam na nie z utęsknieniem. Uwielbiam szparagi! Delikatne, chrupiące, z różnymi dodatkami. Jak co roku odtwarzam swoje ulubione przepisy z ich udziałem. Oprócz ulubionego risotto, szparagi koniecznie muszą pojawić się w towarzystwie jajka i sosu holenderskiego. Mmmm pychoty!
Zachęcam do wykonania tej pysznej propozycji śniadaniowej! Nie zawiedziecie się! Spieszmy się jesć szparagi, tak szybko odchodzą! 😉
Sos holenderski: Szparagi: Jajka: Kiedy wrzuciliśmy szparagi do wody, możemy rozgrzać patelnię z dwoma łyżkami oleju. Następnie wbić jajka. Smażymy je pod przykryciem na średnim ogniu aż zacznie się pojawiać delikatna biała błonka na żółtkach. Wtedy są gotowe. Serwujemy: Na talerz kładziemy pare szparagów. Polewamy je łyżką sosu, układamy sadzone jajka i całość polewamy znowu sosem. Obok dodajemy chlebek 🙂 Gotowe!Szparagi z jajkiem sadzonym i sosem holenderskim.
Print This
Ingredients
Instructions
