Po krótkim okresie lenistwa na blogu, w końcu post! Nie myślcie, że się lenię, bo doba dla mnie jak zawsze ma o kilka godzin za mało. Sił też ostatnio nie za dużo, ratuje tylko kawa i nadzieja szybkiej wiosny( aktualnie pada śnieg i jest -5 stopni, ale jak to mówią nadzieja umiera ostatnia).Obiecuję być bardziej regularna jeśli chodzi o posty 😉 W planach mam poruszyć temat ciasta drożdżowego,zatem bądźcie czujni 🙂
Tym czasem dziś krótko i leniwie, zapraszam na leniwe! Kluski leniwe znane też jako pierogi leniwe.Nie potrzebujecie wielu składników i specjalistycznego sprzętu. Wystarczy miska i widelec, robi się je w 15 minut a smakują obłędnie. Moje są okraszone karmelową, aromatyczną i uzależniającą bułką tartą. Jest tak dobra, że można ją wyjadać prosto z patelni. Polecam na szybki obiad lub nawet na deser. Najlepiej smakują odsmażone na patelni, polane słuszną porcją masła i otulone słodką bułką.
Smacznego!
Leniwe z karmelową bułką tartą.
Print This
Ingredients
-
- 500g twarogu półtłustego
-
- 2 jajka
-
- 150g mąki
-
- szczypta soli
Instructions
1.Twaróg przekładamy do miski, rozdrabniamy go leniwie, niezbyt dokładnie widelcem. Grudki jak najbardziej wskazane 🙂
2.Dodajemy jajka i szczyptę soli. Mieszamy do połączenia widelcem.
3.Dodajemy mąkę i wyrabiamy szybko i krótko ciasto.Można widelcem, choć ja wolę ręką. Ciasto ma być miękkie ale zwarte w jedną kulkę.
4. Wstawiamy garnek z osoloną wodą do zagotowania.
5. W miedzy czasie przygotowujemy karmelową bułkę tartą. Na patelnie wrzucamy masło i cukier. Wszystko rozpuszczamy na średnim ogniu. Gdy zauważymy, że nasz cukier zaczyna się smażyć i bulgotać, obserwujemy moment kiedy zmieni on kolor na jasnobrązowy (karmelizuje się), wtedy od razu dodajemy bułkę i mieszamy. Czekamy,aż bułka osiągnie brązowy kolor i zdejmujemy ją z patelni. Uważajcie, żeby jej nie spalić!
6.Ciasto wykładamy na blat. Formujemy wałeczek,spłaszczamy go.Nożem kroimy na kawałki, wrzucamy na wrzątek, gotujemy minutę od wypłynięcia na powierzchnię wody.
7. Podajemy polane masłem i okraszone bułką.
